Les Pinsons Gourmands
A propos
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
L'idée de base des Pinsons :
Favoriser une économie locale comme un outil de protection de l'environnement en mettant en avant des traditions, des «savoir-faire» et des «savoir-être»
Et en un peu plus précis :
-
Tisser du lien sur un territoire
-
Favoriser une économie locale
-
Transmettre des savoirs faire et des savoirs être
Nos missions & activités
-
La diffusion d'informations relatives à la conservation d'un savoir-faire perpétuant une tradition paysanne et aux alternatives alimentaires,
-
L'organisation de journées d'échanges autours de savoirs artisanaux.
-
La valorisation de produits fermiers comme des variétés anciennes de blés moulues sur meule de pierre. Cette farine sera transformée par l'association en pain au levain naturel, pétri à la main et cuit dans un four chauffé au bois.
Le pain ainsi produit, par son faible impact écologique, sa grande qualité nutritionnelle et son mode de diffusion, sera le support de base des actions de l'association.
....
Comment est née l'asso ?
L’envie de créer une association autours de l’agriculture, l’artisanat et le commerce de proximité est née après l’arrêt d’activité de l’entreprise de « La Mie Hervé ».
Pendant plus de deux ans, un groupe de clients s’est fédéré autours de l’achat hebdomadaire de son pain en prenant la mesure de l’impact de son geste d’achat sur l’ensemble d’une filière de proximité mais aussi sur l’environnement.
Chaque distribution a été l’occasion de tisser du lien et d’avancer un peu plus dans la recherche d’un produit sain, pour le corps et l’environnement.
Adhérer à l'asso
Les personnes désirant adhérer doivent remplir un bulletin d’adhésion et s'acquitter d'une cotisation libre. L'adhésion est contractée pour un an. Si elle peut être faite à tout moment de l'année, elle sera nécessairement renouvelée en septembre, à la suite de l'assemblée générale ordinaire.
Et en pratique ...
Chaque adhérent peut acheter du pain et participer à sa fabrication dans la limite des disponibilités du fournil.
Guillaume (paysan - boulanger) assure les fournées et la gestion du fournil.
Nous pourrons organiser ensemble, selon vos envies, compétences et suggestions, des événements sous forme d'ateliers, de visites, d’expositions ou de fêtes autours des alternatives alimentaires.
La fine équipe
Julien BERNARD
Président
Géraldine PEREZ
Trésorière
Etienne FALCONNET
Secrétaire
Guillaume LAZERGES
Paysan Boulanger
